Placki ziemniaczane z wołowiną peklowaną
Głosy: 4
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Placki ziemniaczane to popularne danie kuchni zachodniej, zazwyczaj podawane na śniadanie w formie naleśników lub po prostu smażonych, startych lub drobno posiekanych ziemniaków. Grubo starte ziemniaki wyglądają bardzo apetycznie. Dodatek peklowanej wołowiny, cebuli i drobno posiekanej papryki sprawia, że są pyszne i sycące. Kluczem jest dokładne zrumienienie ziemniaków. Unikaj zbyt częstego mieszania, aby placki ziemniaczane były chrupiące. Podawaj z roztopionym serem i jajkiem sadzonym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 240 g przygotowanej wołowiny peklowanej lub pastramipokrojone w kostkę
- 1 biała cebula, drobno posiekana
- 1 papryka, drobno posiekana
- 2 średnie ziemniaki do pieczenia, obrane i starte (około 2 szklanek)
- 4 łyżki (60 g) masła
- 4 duże jajka
- 4 plasterki sera cheddar (około 60 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, słodka cebula, słodka papryka, ziemniak, masło, jajka, ser cheddar
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej roślinny na średniej patelni na dużym ogniu. Dodaj wołowinę peklowaną i smaż, mieszając drewnianą łyżką, aż wytopi się trochę tłuszczu, a mięso lekko się zrumieni, około 3 minut. Dodaj cebulę, paprykę i ziemniaki i smaż, nie mieszając, aż będą chrupiące i złocistobrązowe od spodu, około 6 minut. Kontynuuj smażenie, mieszając ziemniaki, aby zapewnić równomierne zrumienienie, przez kolejne około 15 minut.
- W międzyczasie rozpuść masło na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Smaż jajka sadzone lub zrumień je z obu stron. Dopraw solą i pieprzem.
- Połóż plasterki sera na ziemniakach, zmniejsz ogień i smaż, aż ser się roztopi, około 1 minuty. Podawaj ziemniaki z jajkiem sadzonym na każdej porcji.
Kategorie:
Podobne przepisy
