Placki ziemniaczane z wołowiną peklowaną

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 234, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 6 G., węglowodany 16 G., błonnik 2 G., cholesterol 40 mg, sód 657 mg, cukier 5 G.

Jeśli wczoraj wieczorem na świąteczny obiad przygotowałeś pyszne, domowe dodatki z peklowanej wołowiny i warzyw, a zostały Ci resztki, wykorzystaj je na szybkie śniadanie! Pokrojone w kostkę pieczone warzywa, w tym ziemniaki, marchewkę i por, smażymy na patelni z kawałkami peklowanej wołowiny na złoty kolor. Twoje śniadanie będzie równie pyszne, jak wczorajszy obiad.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2-4 łyżki niesolonego masła
1 łyżka oleju roślinnego
1 mała cebula, posiekana
2 szklanki resztek posiekanej brukwi, marchewki, ziemniaków i pora
2 szklanki resztek domowej wołowiny peklowanej, posiekanej
2 łyżki posiekanej pietruszki
1-1,5 szklanki płynu pozostałego po gotowaniu wołowiny peklowanej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Szwed, marchew, ziemniak, pastrami

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na dużej żeliwnej patelni rozgrzej 2 łyżki masła z olejem roślinnym na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie dymić. Dodaj cebulę, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż się zeszkli, około 4 minut. Dodaj połowę warzyw i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumienią, około 5 minut. Dodaj wołowinę peklowaną i smaż, aż się lekko zrumieni, około 2 minut.
W międzyczasie rozgnieć pozostałe warzywa w misce z pietruszką i ¾ szklanki płynu z wołowiny peklowanej. Dodaj na patelnię i wymieszaj, formując duży naleśnik, dodając w razie potrzeby do ½ szklanki płynu. Smaż, aż placki ziemniaczane będą złocistobrązowe od spodu, około 2 minut.

Odwróć i kontynuuj smażenie, od czasu do czasu obracając i w razie potrzeby dodając więcej oleju, aż placki będą chrupiące na zewnątrz, ale nadal soczyste w środku, przez 5 do 7 minut. Na minutę przed podaniem dodaj 1/4 szklanki płynu z wołowiny peklowanej.

Kategorie:

przepis / Dania zimowe / Śniadanie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów