Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Jeśli chcesz nadać śniadaniu wyjątkowego charakteru, poczęstuj bliskich omletem na toście. Jest łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie wygląda pysznie i efektownie. Środek grubych kromek białego chleba jest wydrążany, pozostawiając chrupiącą skórkę. Ciasto jest następnie smażone na patelni i wypełniane jajkami oraz różnymi nadzieniami. Przepis oferuje trzy rodzaje omletów: Denver (z szynką, papryką i serem cheddar), szpinakiem i pieczoną papryką oraz omlet z kiełbasą i pieczarkami. Możesz wybrać dowolny z nich lub przygotować wszystkie trzy.

Składniki:

Grzanki i jajka

• 2 kromki chleba na zakwasie o grubości 2,5 cm.
• 3 duże jajka
• 2 łyżki niesolonego masła

Omlet z Denver

• 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę szynki (około 60 g)
• Połowa małej zielonej papryki pokrojonej w kostkę
• 0,5 szklanki żółtego cheddara, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Omlet ze szpinakiem

• 2 szklanki małego szpinaku
• 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę pieczonej słodkiej papryki
• 0,5 szklanki mozzarelli pokrojonej w kostkę
• 1 łyżka cienko pokrojonej świeżej bazylii

Omlet z kiełbasą i pieczarkami

• 110 g cienko pokrojonych pieczarek
• 60 g kiełbasek śniadaniowych wieprzowych
• 0,5 szklanki pokrojonego w kostkę sera szwajcarskiego
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, chleb na zakwasie, grzyby, szpinak, słodka papryka, szynka, ser cheddar, ser mozzarella, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Grzanki z jajkami sadzonymi:
  
  Ostrożnie usuń środki z kromek chleba, pozostawiając w środku skórkę o szerokości 1 cm (odłóż na później). W średniej misce lekko ubij jajka z 0,5 łyżeczki soli i szczyptą czarnego pieprzu.
Krok 2
• Rozpuść masło na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.
Krok 3
• Omlet z Denver:
  
  Dodaj szynkę i paprykę do patelni i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż szynka lekko się zrumieni, a papryka zmięknie, około 3–4 minut. Przełóż do miski.
Krok 4
• Zmniejsz ogień do minimum. Umieść skórki chleba na patelni. Trzymając chleb mocno w patelni, wlej ćwierć mieszanki jajecznej na środek każdej skórki. Podziel mieszankę szynki i warzyw między skórki. Posyp każdą porcję 1/4 szklanki sera i wlej resztę jajka na wierzch. Przykryj pokrywką lub folią aluminiową i piecz przez 5 minut. Odwróć tosty i piecz przez kolejne 3 minuty, aż jajko się zetnie. Przełóż każdy tost na osobny talerz, stroną z serem do góry, i posyp szczypiorkiem.
Krok 5
• Omlet ze szpinakiem:
  
  Dodaj szpinak i pieczone papryki do patelni i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż szpinak zwiędnie, a papryka zmięknie, przez 3–4 minuty. Przełóż do miski.
Krok 6
• Zmniejsz ogień do minimum. Umieść skórki chleba w rondlu. Trzymając chleb mocno w rondlu, wlej ćwierć mieszanki jajecznej na środek każdej skórki. Równomiernie rozprowadź mieszankę szpinakową na skórkach. Posyp każdą porcję 1/4 szklanki sera i polej pozostałym jajkiem. Smaż jak powyżej, ale zastąp szczypiorek bazylią.
Krok 7
• Omlet z kiełbasą i pieczarkami:
  
  Dodaj pieczarki i kiełbasę do patelni i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż kiełbasa całkowicie się zrumieni, a pieczarki zmiękną (3-4 minuty). Przełóż do miski.
Krok 8
• Zmniejsz ogień do minimum. Umieść skórki chleba w rondlu. Trzymając chleb mocno w rondlu, wlej ćwierć mieszanki jajecznej na środek każdej skórki. Podziel równomiernie masę kiełbasianą między skórki. Posyp każdą porcję 1/4 szklanki sera i wlej resztę jajka na wierzch. Smaż jak powyżej, ale zastąp szczypiorek pietruszką.

Głosy: 1