Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ten włoski omlet to świetny sposób na wykorzystanie resztek gotowanych warzyw, na przykład z wczorajszej kolacji. Brokuły to idealny dodatek, który doskonale komponuje się z serem cheddar, ale można użyć dowolnego startego sera, jaki masz pod ręką. Ponieważ frittata jest smażona na kuchence, a następnie pieczona w piekarniku, potrzebna będzie odpowiednia patelnia.

Składniki:

• 10 dużych jajek
• 1/4 szklanki mleka
• 2 szklanki posiekanego gotowanego brokułu
• 1 szklanka startego cheddara
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Posiekany świeży szczypiorek do podania
• Liście sałaty lub rukoli i plasterki pomidora do podania (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, mleko, ser cheddar, brokuły kapusta, mielony pieprz cayenne

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Krok 2
• W dużej misce połącz jajka, mleko, ¾ łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj brokuły, cheddar i pieprz cayenne.
Krok 3
• Na średniej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadającej się do piekarnika, rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieszankę jajeczną i smaż, aż brzegi zaczną się ścinać, około 2 minut.
Krok 4
• Przenieś patelnię do piekarnika i piecz, aż środek frittaty będzie gotowy, przez około 15–20 minut.
Krok 5
• Odstaw na 5 minut, a następnie ostrożnie przełóż na deskę do krojenia. Pokrój frittatę na ćwiartki i ułóż na talerzach. Posyp szczypiorkiem. Podawaj z liśćmi sałaty i ćwiartkami pomidorów.

Głosy: 12