Japoński omlet z serem i szynką

Głosy: 1

Jak zrobić - japoński omlet z szynką i serem

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 482, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 30 G., węglowodany 3 G., błonnik 0 G., cholesterol 597 mg, sód 572 mg, cukier 1 G.

Japoński omlet tamagoyaki Smaży się je, zwijając cienkie warstwy jajek w rulon. Do smażenia najlepiej używać specjalnej prostokątnej patelni. makiyakinabe, a użycie pałeczek ułatwi zwijanie omletu. Do ostatnich warstw omletu dodaje się starty ser (Gruyère lub Cheddar) i małe kawałki szynki. Kluczem do japońskiego omletu jest to, aby nie był przesmażony; powinien pozostać lekki, delikatny i puszysty. Pokrój go na kawałki i podawaj jako przystawkę lub na śniadanie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 duże jajka
1 łyżka mleka
1 cienki plaster szynki, drobno posiekany
1/4 szklanki startego sera Gruyère lub Cheddar
Około 1 łyżki oleju roślinnego
2 łyżeczki drobno posiekanego szczypiorku
Sprzęt specjalny: prostokątna patelnia do japońskiego omletu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, Ser Gruyère, ser cheddar, szynka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce połącz jajka, mleko i 1/4 łyżeczki soli. W drugiej misce połącz szynkę i ser.
Rozgrzej prostokątną japońską patelnię do omletów na średnim ogniu. Nasmaruj niewielką ilością oleju roślinnego. Dodaj tyle mieszanki jajecznej, aby przykryła dno patelni, przechylając ją.

Smaż jajka, aż będą ścięte na dnie, a następnie pałeczkami lub silikonową szpatułką zwiń omlet w rulon i przesuń go na bok patelni (dalej od uchwytu). Posmaruj patelnię olejem roślinnym i włóż tyle jajek, aby po przechyleniu pokryły dno, tym razem unosząc zwinięte jajko, tak aby surowe jajko spłynęło pod spód.
Jeśli jajko jest zbyt mocno ścięte lub zbyt szybko się ścina, zwiększ ogień i na chwilę zdejmij patelnię z palnika. Gdy spód jajka będzie się ścinał, przetocz omlet w kierunku uchwytu patelni, a następnie odsuń go na drugą stronę. Powtórz ten proces jeszcze raz; gdy uzyskasz trzy warstwy omletu, zrób kolejną warstwę w ten sam sposób i dodaj połowę szynki i sera. Zrób kolejną warstwę, używając pozostałej szynki i sera. Dokończ omlet w ten sam sposób, dodając pozostałe jajko.
Połóż omlet na talerzu, posyp szczypiorkiem i podawaj.

Notatka

Jeśli jajka brązowieją lub ścinają się zbyt szybko, zwiększ moc palnika i na chwilę zdejmij patelnię z palnika.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przepisy dla jednej osoby / Śniadanie / Dania główne / Jaja i produkty mleczne / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka / Kuchnia japońska

Kolekcje przepisów