Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Hiszpańska tortilla (omlet z ziemniakami) - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 4 ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki
• 1 posiekana biała cebula
• 4 jajka, roztrzepane w dużej misce
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, cebula, jajka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu i dodaj olej roślinny do połowy. Gdy olej będzie gorący, dodaj plasterki ziemniaków i cebulę, upewniając się, że są dobrze pokryte. W razie potrzeby dodaj więcej oleju.
  
  Smażyć przez 20 minut, aż ziemniaki i cebula zmiękną. Odcedzić olej i połączyć masę ziemniaczaną z jajkami. Doprawić solą i dobrze wymieszać.
Krok 2
• Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej, głębokiej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieszankę ziemniaków, jajka i cebuli.
  
  Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i smaż przez 4-5 minut, aż omlet lekko się zrumieni od spodu. Przykryj patelnię płaskim talerzem ceramicznym i odwróć omlet na talerz. Natychmiast przełóż surową stronę omletu z powrotem na patelnię. Smaż przez kolejne 4-5 minut, aż druga strona lekko się zrumieni.
  
  Przełóż omlet na talerz i pokrój na 4 trójkąty.

Głosy: 2