Frittata z kiełbasą i papryką słodką

Głosy: 1

Jak zrobić frittatę z kiełbasą i papryką

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 220, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 15 G., węglowodany 3 G., błonnik 0 G., cholesterol 254 mg, sód 303 mg, cukier 1 G.

Ta prosta frittata to klasyczne włoskie połączenie kiełbasy wieprzowej i papryki. Naturalne, surowe kiełbaski są wyjmowane z osłonek i smażone na patelni wraz z cebulą i papryką do miękkości. Nuta świeżego rozmarynu nadaje omletowi wspaniały aromat śródziemnomorskich potraw. Nadzienie posyp mieszanką jajeczną i startym serem, a następnie zapiekaj w piekarniku do miękkości. Ta włoska frittata idealnie nadaje się zarówno na kolację, jak i na brunch.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oliwy z oliwek
220 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
1 średnia czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
12 dużych jajek
1/3 szklanki śmietanki kremówki
1 szklanka mieszanki startych włoskich serów, takich jak parmezan, provolone i mozzarella

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, kupaty (smażone kiełbaski), jajka, krem, Ser parmezan, ser provolone, ser mozzarella, rozmaryn

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 150°C.
Na patelni żaroodpornej o średnicy 25 cm (9 cali) z powłoką zapobiegającą przywieraniu rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, od czasu do czasu mieszając i rozdrabniając kawałki drewnianą łyżką, aż całe mięso się zrumieni, przez 6-7 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż kiełbasę na talerz.

Dodaj paprykę i cebulę do patelni i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 5-6 minut. Dodaj rozmaryn i smaż, aż będzie aromatyczny, około 1 minuty.
W międzyczasie w dużej misce ubij jajka, śmietanę, ser, 1 łyżeczkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu, aż składniki się połączą. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj kiełbasę. Wlej masę jajeczną na wierzch i delikatnie wymieszaj, aby połączyć nadzienie.
Piecz, aż jajka się zetną i przestaną się trząść w środku, około 50–55 minut.
Odstaw na 5 minut, a następnie przełóż frittatę z patelni na talerz. Pokrój i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Dania główne / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów