Omlet z plackami ziemniaczanymi

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 474, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 28 G., węglowodany 26 G., błonnik 7 G., cholesterol 490 mg, sód 914 mg, cukier 0 G.

Urozmaić swój omlet na śniadanie lub lunch, przekładając go warstwami placków ziemniaczanych – chrupiącego placka ziemniaczanego. Sam omlet jest nadziewany szynką, papryką, cebulą i aromatycznym, wędzonym serem Gouda. Placki ziemniaczane są smażone na patelni, następnie pokrywane mieszanką omletową, a następnie pieczone w piekarniku. Podawaj omlet złożony na pół i pokrojony na kilka porcji.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 dużych jajek
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
110 g grubych plastrów szynki pokrojonych w kostkę
2 słodkie papryki (1 czerwona, 1 zielona), pokrojone w kostkę
1 cebula pokrojona w kostkę
2 łyżki niesolonego masła
3 szklanki mrożonych startych frytek (16 uncji; nie rozmrażać)
110 g wędzonego sera Gouda, startego (około 1,5 szklanki)
1 pęczek zielonej cebulki, posiekanej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, szynka, ziemniak, słodka papryka, wędzony ser gouda, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ubij jajka w dużej misce, aż będą spienione.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szynkę, paprykę, cebulę, 1/4 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną i zaczną brązowieć, około 6 minut; przełóż do miski z jajkami.

Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
Wytrzyj patelnię i ponownie rozgrzej ją na średnio-wysokim ogniu. Rozpuść masło na patelni, a następnie dodaj mrożone starte ziemniaki, rozprowadzając je równomiernie. Smaż, dociskając ziemniaki do dna i boków patelni szpatułką, aż do uzyskania złocistego koloru od spodu, około 6 minut.
Wlać masę jajeczną na spód ziemniaczany. Przenieść patelnię na grill i piec, aż jajka się lekko zetną, od 3 do 5 minut. Posypać serem i większością dymki, odkładając 2 łyżki do podania.
Kontynuuj pieczenie, aż ser się roztopi i jajka całkowicie zetną, zajmie to kolejne 2–3 minuty.
Oddziel brzeg omletu szpatułką. Przełóż na talerz i złóż na pół. Posyp resztą dymki.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Grillowanie w piekarniku / Śniadanie / Dania główne / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów