Omlet z brokułami i sałatką pomidorową
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 502, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 27 G., węglowodany 24 G., błonnik 4 G., cholesterol 483 mg, sód 696 mg, cukier 0 G.
Kalorie 502, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 27 G., węglowodany 24 G., błonnik 4 G., cholesterol 483 mg, sód 696 mg, cukier 0 G.
Puszysty omlet śniadaniowy staje się jeszcze zdrowszy z dodatkiem drobno posiekanych brokułów, a starte smażone ziemniaki dodają mu sytości – idealnego na obfite śniadanie. Potrzebna będzie patelnia żaroodporna, ponieważ ziemniaki najpierw smaży się na kuchence, a następnie zalewa mieszanką jajek i brokułów i piecze w piekarniku. Aby nadać jarmużowi przyjemną konsystencję, idealnie uzupełniającą delikatny omlet, podgrzej go wcześniej w mikrofalówce. Omlet podawaj z prostą sałatką z pomidorów i dymki w sosie winegret.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki posiekanego brokułu (około 1 małej główki)
- 1 łyżka niesolonego masła
- 3 szklanki mrożonych startych ziemniaków (ok. 220 g)
- 8 dużych jajek
- 2 łyżki mleka
- 1,5 łyżki startego sera havarti lub cheddar (około 170 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 8 małych pomidorów pokrojonych w ćwiartki
- 2 zielone cebulki, posiekane
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, brokuły kapusta, ziemniak, pomidory, Ser Havarti, ser cheddar, mleko, zielona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Umieść brokuły w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i skrop 3 łyżkami wody. Przykryj folią spożywczą i piecz w kuchence mikrofalowej do momentu, aż będą chrupiące i miękkie, około 4 minut; odcedź. W międzyczasie rozpuść masło na średniej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj starte ziemniaki i dopraw odrobiną soli i pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut.
- W dużej misce połącz jajka, mleko, ser, 1/2 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku. Wmieszaj mieszankę brokułową. Rozłóż ziemniaki równomiernie, a następnie wylej na wierzch mieszankę jajeczno-brokułową. Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż omlet będzie gotowy, przez 15–20 minut.
- W misce wymieszaj oliwę z octem i musztardą. Dodaj pomidory i dymkę i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż omlet na talerz i pokrój na ćwiartki. Podawaj z sałatką pomidorową.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
