Naleśniki cynamonowe

Głosy: 3

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 naleśników

Pysznym cynamonowym bułeczkom polanym lukrem trudno się oprzeć. Jeśli jednak ochota na nie dopadnie Cię rano, możesz nie mieć wystarczająco dużo czasu, aby je przygotować. W takim przypadku doskonałym rozwiązaniem jest połączenie tradycyjnego śniadania, czyli naleśników, z cynamonowymi bułeczkami. Oczywiście, wszystko posyp białym lukrem, tak jak oryginalne bułeczki Cinnabon. Rezultatem są pyszne cynamonowe naleśniki, jeszcze bardziej sycące niż tradycyjne naleśniki, a ich przygotowanie zajmuje mniej czasu niż w przypadku bułeczek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Naleśniki

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
3 łyżki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki drobnej soli
1/8 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 i 1/4 szklanki mleka w temperaturze pokojowej
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
3 łyżki (45 g) roztopionego masła i więcej, jeśli to konieczne

Cynamonowy zawijas

2/3 szklanki brązowego cukru
70 g roztopionego masła
1 łyżka mielonego cynamonu

Szkliwo

1 i 1/4 szklanki cukru pudru
60 g roztopionego masła
3 łyżki mleka
Szczypta drobnej soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, cukier puder, brązowy cukier, gałka muszkatołowa, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

KędziorWymieszaj brązowy cukier, masło i cynamon w małej misce. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż mieszankę do małej, zamykanej plastikowej torebki i odetnij róg o długości 0,6 cm. Przechowuj w małej szklance otworem do góry do momentu użycia.
SzkliwoW małej misce połącz cukier puder, masło, mleko i sól. Ubij na gładką masę i odstaw.

NaleśnikiW średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową do połączenia. W dużej misce wymieszaj mleko, ekstrakt waniliowy i jajka do dokładnego połączenia. Ubij masło z mlekiem, a następnie dodaj je do mąki, mieszając do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej masy.
Rozpuść 1 łyżeczkę masła na średnim ogniu na dużej patelni lub patelni grillowej z nieprzywierającą powłoką. Wylej około 1/4 szklanki ciasta na rozgrzaną powierzchnię. Zaczynając od środka okręgu ciasta, wyciskaj mieszankę cynamonową w dużą spiralę, prawie dochodząc do brzegów. Uformuj 1 lub 2 naleśniki, upewniając się, że są równomiernie rozłożone. Powtórz proces formowania cynamonowej spirali. Smaż, aż naleśniki będą bulgotać, a ich spód będzie złocistobrązowy, około 2 minut.
Odwróć szpatułką i smaż przez około minutę. Podawaj na gorąco, stroną z cynamonem do góry. Możesz też przełożyć naleśniki na talerz i luźno przykryć folią aluminiową, aby utrzymać je w cieple. Powtórz z pozostałym ciastem, dodając w razie potrzeby więcej masła na patelnię. Przed podaniem polej odrobiną glazury.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów