Grillowany łosoś z słodko-pikantną skórką
Głosy: 6
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 355, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 4 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 355, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 4 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Dodaj ciekawy i niepowtarzalny smak do smażonego łososia. Idealnie zbalansowana mieszanka chili w proszku, brązowego cukru, kminu rzymskiego, soli i czarnego pieprzu w tym przepisie tworzy pyszną i aromatyczną rybę. Natrzyj rybę mieszanką i grilluj lub smaż na patelni. Brązowy cukier karmelizuje się, tworząc na powierzchni ryby pyszną skórkę o lekko karmelowym smaku, który doskonale komponuje się z przyjemnym pikantnym smakiem chili i kminu rzymskiego. Uważaj, aby nie przesmażyć łososia; około 5 minut z każdej strony zapewni jego delikatność, soczystość i nie wysuszy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 filetów z łososia (po 170 g), bez skóry i ości
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka chili w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, przyprawa chili, brązowy cukier, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Spryskaj ruszt lub patelnię grillową sprayem do smażenia i rozgrzej na średnim ogniu. W międzyczasie połącz brązowy cukier, proszek chili, kminek, sól i pieprz. Posmaruj każdy filet z łososia 0,5 łyżeczki oliwy z oliwek, a następnie natrzyj każdy kawałek około 0,5 łyżki mieszanki przypraw.
- Grilluj rybę, skórą do dołu, aż będzie przypieczona, przez 4-5 minut. Odwróć i grilluj przez kolejne 5-6 minut, aby uzyskać średnio wysmażoną rybę, lub kolejne 1-2 minuty, aby uzyskać dobrze wysmażoną. Przełóż na talerz i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
