Smażony łosoś z sałatką, jabłkami i daktylami
Głosy: 4
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 620, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 39 G., węglowodany 40 G., błonnik 7 G., cholesterol 85 mg, sód 730 mg, cukier - G.
Kalorie 620, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 39 G., węglowodany 40 G., błonnik 7 G., cholesterol 85 mg, sód 730 mg, cukier - G.
Smażony łosoś z sałatką z jarmużu i jabłka to idealna propozycja na lekki i pyszny obiad, który szybko się przygotowuje. Smaż łososia na patelni do uzyskania złocistego koloru, a następnie polej jarmuż dressingiem cytrynowo-oliwkowym. Na wierzch sałatki połóż cienko pokrojone jabłka, daktyle, starty ser i migdały. Wszystkie te składniki doskonale się komponują, tworząc sałatkę bogatą, chrupiącą i orzeźwiającą o cierpkim, słodkim smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 filety z łososia (część środkowa), każdy o wadze 150 g i grubości około 2,5 cm.
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek jarmużu, łodygi przycięte, liście cienko pokrojone (około 6 szklanek)
- 1/4 szklanki daktyli
- 1 jabłko Honeycrisp
- 1/4 szklanki drobno startego sera pecorino
- 3 łyżki prażonych igieł migdałowych
- 4 bułki pełnoziarniste
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, kapusta włoska, sok z cytryny, Ser pecorino romano, jabłka, daty, migdałowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przed gotowaniem pozostaw rybę w temperaturze pokojowej na 10 minut.
- W międzyczasie w dużej misce wymieszaj sok z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek i 1/4 łyżeczki soli. Dodaj jarmuż, dopraw pieprzem i odstaw na 10 minut.
- Podczas moczenia kapusty pokrój daktyle i jabłko w cienkie paski. Dodaj daktyle, jabłka, ser i migdały do kapusty. Dopraw pieprzem i dobrze wymieszaj.
- Posyp rybę 0,5 łyżeczki soli i pieprzu. Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnio-niskim ogniu. Zwiększ ogień do średniego. Umieść rybę na patelni skórą do góry. Smaż na złoty kolor z jednej strony, około 4 minut.
- Obróć rybę szpatułką i smaż, aż będzie jędrna w dotyku, około 3 minut.
- Podziel łososia, sałatkę i bułki na cztery talerze.
Kategorie:
Podobne przepisy
