Grillowany łosoś w winegrecie oliwkowym

Głosy: 2

Jak zrobić - Grillowanego łososia z winegretem oliwkowym

Czas: 38 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 420, tłuszcz całkowity 26,5 G., tłuszcze nasycone 4.5 G., białka 37 G., węglowodany 6 G., błonnik - G., cholesterol 77 mg, sód 396 mg, cukier 4 G.

Przed grillowaniem filety z łososia marynuje się przez kilka minut we francuskim winegrecie z czerwonego octu winnego, oliwy z oliwek, musztardy, miodu i czosnku, z dodatkiem oliwek, które nadają sosowi i rybie wyrazisty smak. Podczas grillowania kawałki łososia są również smarowane sosem, co daje pyszny i soczysty łosoś o śródziemnomorskim smaku. Należy uważać, aby nie przesmażyć ryby, w przeciwnym razie będzie sucha. Można ją grillować na dowolnym grillu lub na patelni grillowej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki czerwonego octu winnego
0,5 szklanki oliwek nicejskich bez pestek
1/4 łyżeczki chili de arbol w proszku lub pieprzu cayenne
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżka miodu
4 filety z łososia o wadze 180 g każdy.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ocet winny, oliwka, pieprz arbolowy, mielony pieprz cayenne, czosnek, Musztarda Dijon, Miód, łosoś

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W blenderze połącz oliwę z oliwek, ocet, oliwki, chili w proszku, czosnek, musztardę i miód, a następnie zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Umieść rybę w małym naczyniu do pieczenia; polej ją 1/2 szklanki winegretu i marynuj przez 15 minut. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury lub ustaw patelnię grillową na dużym ogniu.