Grillowane słodkie ziemniaki
Głosy: 20
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Przed grillowaniem, podgrzej bataty w kuchence mikrofalowej, aby przyspieszyć proces gotowania i zapobiec ich przypaleniu. Następnie pokrój je w plasterki i wymieszaj z pikantną mieszanką oliwy z oliwek, chili w proszku i kminu rzymskiego, która doda pikantnego smaku, uzupełniając kontrastującą słodycz batatów. Udekoruj grillowane „monety” dressingiem z soku z limonki, oliwy i pikantnej papryczki jalapeño i podawaj jako dodatek do dowolnego dania mięsnego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 duże słodkie ziemniaki, nakłute widelcem
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- Starta skórka i sok z połowy limonki
- 1 konserwowa papryczka chipotle w sosie adobo, drobno posiekana
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, papryczki chipotle w sosie adobo, przyprawa chili, sok z limonki, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Podgrzewaj bataty w kuchence mikrofalowej, aż zaczną mięknąć, przez 8 do 10 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w plastry o grubości 1,25 cm.
- W dużej misce wymieszaj 2 łyżki oleju roślinnego, kminek, proszek chili, 1 łyżeczkę soli i szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Dodaj plasterki batatów i delikatnie wymieszaj. Przełóż na grill i piecz, aż będą chrupiące i zrumienione, 2-3 minuty z każdej strony. Przełóż na półmisek.
- W misce połącz kolendrę, pozostałą 1/4 szklanki oleju roślinnego, skórkę i sok z limonki oraz papryczkę jalapeño; dopraw solą do smaku. W razie potrzeby rozcieńcz sokiem z limonki. Polej pieczone bataty dressingiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
