Grillowany łosoś z przyprawami garam masala

Głosy: 1

Jak zrobić - Grillowanego łososia z Garam Masala

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 500, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 42 G., węglowodany 40 G., błonnik 6 G., cholesterol 80 mg, sód 612 mg, cukier 4 G.

Grilluj łososia do perfekcji, udekoruj cytrynami i chlebem naan, a następnie podawaj z soczystą, chrupiącą sałatką z pomidorów i ogórków. Garam masala, niezbędna przyprawa w wielu daniach kuchni indyjskiej, wzbogaca smak ryby o słodko-pikantne nuty.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oleju roślinnego + dodatkowo do natłuszczenia grilla
2 pomidory pokrojone na kawałki
Pół ogórka pokrojonego w plasterki
Ćwiartka słodkiej cebuli, pokrojonej w bardzo cienkie plasterki
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
4 filety z dzikiego łososia, środkowa część ze skórą (po 140–170 g)
1 łyżeczka garam masala
2 chlebki naan
3 cytryny przekrojone na pół
1 awokado pokrojone w kostkę

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, pomidory, ogórki, słodka cebula, korzeń imbiru, Awokado, cytrynowy, chleb naan, garam masala

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Lekko natłuść ruszt. W średniej misce połącz pomidory, ogórek, cebulę, imbir, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu.
Natrzyj łososia z góry i boków garam masalą; dopraw obficie solą i pieprzem. Posmaruj obie strony placków i plasterki cytryny olejem roślinnym. Grilluj rybę, aż będzie złocistobrązowa, ale nadal różowa w środku, przez 4–5 minut z każdej strony.

Grilluj cytryny, aż się ładnie zrumienią, około 2 minuty z każdej strony. Grilluj chleb, około 1 minuty z każdej strony.
Skrop sałatkę z pomidorów i ogórków 2 grillowanymi połówkami cytryny, dodaj awokado i wymieszaj. Rozłóż na talerze. Na każdym talerzu ułóż kawałek łososia i grillowaną połówkę cytryny. Pokrój chleb naan i podawaj z łososiem.

Kategorie: