Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Łosoś to ryba, której smak często doceniają nawet ci, którzy po prostu nie lubią innych ryb. Nie kurczy się znacząco po ugotowaniu, nie rozpada się ani nie zamienia w nieprzyjemną papkę. Łosoś jest pełen witamin i energii, a także bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i zdrowia układu krążenia. Wypróbuj nowy przepis na tę rybę. Cytrusowa glazura doda jej ciekawego i pikantnego smaku!

Składniki:

Grillowany łosoś

• 4 filety z łososia (po 170 g, o grubości 2,5 cm)
• Oliwa z oliwek do natłuszczenia grilla

Polewa cytrusowa

• 3/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 1/4 szklanki bulion z kurczaka
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 łyżki dżemu pomarańczowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka stołowa brązowego cukru
• 1 łyżka (15 g) masła

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, Sok pomarańczowy, sok z cytryny, sok z limonki, Dżem pomarańczowy, brązowy cukier, sos sojowy, ocet ryżowy, czosnek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Polewa cytrusowa:Doprowadź do wrzenia sok z cytrusów, bulion, czosnek, dżem pomarańczowyWymieszaj sos sojowy, ocet, cukier trzcinowy i masło w małym rondelku na średnim ogniu. Często mieszaj sos, aby zapobiec przypaleniu i ułatwić rozpuszczenie cukru. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 2
• Rozpal grilla.
  
  Przed grillowaniem posmaruj filety oliwą z oliwek z obu stron, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Grilluj łososia przez około 4 minuty z każdej strony, smarując kawałki glazurą w ostatnich minutach pieczenia.
Krok 3
• Ułóż kawałki łososia na talerzach i przed podaniem posmaruj pozostałą glazurą.
  
  Przepis Łosoś z grilla z glazurą.

Głosy: 1