Łosoś grillowany w stylu japońskim
Głosy: 1
Czas: --
Ta metoda sprawdza się równie dobrze w przypadku świeżego halibuta i okonia morskiego. Gotową rybę podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej jako danie główne lub jako składnik sałatki. Jeśli używasz łososia, rozważ oddzielne zamarynowanie i grillowanie skóry jako dekoracji.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 filety z łososia (po 140 g)
- 1/2 łyżeczki soli
Marynata:
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki sake lub wytrawnego białego wina
- 1/4 szklanki sosu mirin (wino ryżowe)
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżki posiekanej zielonej cebulki
- 3 łyżki posiekanego świeżego imbiru
- 1 mała cytryna pokrojona w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, halibut, lucjan, sos sojowy, białe wino, powód, zielona cebula, korzeń imbiru, cytrynowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Posolić rybę.
W małym rondelku połącz składniki marynaty, z wyjątkiem plasterków cytryny, i zagotuj. Zdejmij z ognia i pozostaw marynatę do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Dodaj cytrynę i zalej rybę schłodzoną marynatą. Marynuj w lodówce przez 2 do 4 godzin, od czasu do czasu obracając rybę. - Do podania: Grilluj rybę na zwykłym grillu lub pod grillem w piekarniku przez około 4-5 minut z każdej strony. Nie przesmażaj. Łosoś powinien być przezroczysty w środku. Podawaj z sałatką z makaronem soba jako dodatek.
Kategorie:
Podobne przepisy
