Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Przygotuj syrop z czarnej herbaty, doprawiony kardamonem i anyżem, i posmaruj nim filety z łososia przed grillowaniem. Odłóż część syropu herbacianego do podania. Ryba okaże się bardzo aromatyczna, z pięknymi karmelizowanymi śladami grilla.

Składniki:

• 1 szklanka zaparzonej herbaty Earl of Harlem Ambessa
• 1 szklanka cukru
• 8 zielonych strąków kardamonu
• 2 całe gwiazdki anyżu
• 6 filetów z łososia (po 140-170 g)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, czarna herbata, kardamon, anyż gwiazdkowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotuj aromatyczny syrop cukrowy, gotując herbatę, cukier i przyprawy, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odcedź i ostudź.
Krok 2
• Pół godziny przed grillowaniem posmaruj filety z łososia niewielką ilością syropu, część odkładając do podania.
Krok 3
• Grilluj na średnim ogniu, aż ryba będzie się łatwo rozpadać, około 7 minut. Odwróć, gdy pojawią się wyraźne ślady grilla, mniej więcej w połowie grillowania. Posmaruj rybę odrobiną syropu przed zdjęciem z grilla.

Głosy: 1