Łosoś z grilla z azjatyckim sosem barbecue

Głosy: 1

Jak przygotować - Grillowanego łososia z azjatyckim sosem BBQ

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten azjatycki sos barbecue idealnie uzupełnia grillowanego łososia swoim wielowymiarowym smakiem. Aby go przygotować, połącz w rondlu podsmażoną cebulę i czosnek, sos hoisin, ketchup, miód, sos sambal oelek, sos sojowy, sos rybny i ocet ryżowy i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wszystkie te składniki tworzą zrównoważony sos azjatycki, który harmonijnie łączy słodycz, cierpkość i nutę ostrości. Posmaruj rybę sosem podczas grillowania i smaż do średniego wysmażenia, aby uzyskać soczystego i delikatnego łososia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oleju rzepakowego + dodatkowo do posmarowania ryby
2 szalotki, posiekane
2 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki sos hoisin
1/4 szklanki ketchupu
2 łyżki miodu
1 łyżka pasty sambal-olek
2 łyżki prażonych nasion sezamu
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka sosu rybnego
1 łyżka octu ryżowego
4 steki z łososia (po 220 g każdy)
Liście kolendry do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: szalotki, czosnek, sos hoisin, ketchup, Miód, sambal olek, sezam, sos sojowy, sos rybny, ocet ryżowy, łosoś, kolendra, sos barbecue

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej roślinny w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i czosnek i smaż do miękkości. Dodaj sos hoisin, ketchup, miód, sambal oelek, nasiona sezamu, sos sojowy i sos rybny i smaż przez 5 minut. Zdejmij z ognia, dodaj ocet i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Posmaruj steki z łososia olejem z obu stron, dopraw solą i pieprzem do smaku. Grilluj do uzyskania złocistego koloru i przypieczonego koloru z obu stron. Następnie smaż do średniego wysmażenia, polewając sosem co około minutę. Zdejmij rybę z grilla i przełóż na talerz. Posmaruj dodatkową ilością sosu. Przełóż rybę na półmisek i odstaw na 5 minut. Posyp kolendrą i podawaj.

Kategorie: