Warzywa wiosenne z dipem z zielonego groszku

Głosy: 4

Jak zrobić - Wiosenne warzywa z dipem z zielonego groszku

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Świeże warzywa z sosem do maczania to zdrowa i pyszna przystawka, która z pewnością zrobi furorę na spotkaniach towarzyskich. Ułóż na talerzu rzodkiewki, ogórki, paprykę i marchewkę, lekko ugotowane na parze szparagi i zieloną fasolkę. Na środku umieść miseczkę czosnkowego aioli z zielonego groszku. Blanszowany groszek, zmiksowany w robocie kuchennym z pozostałymi składnikami, nadaje sosowi cudowną, aksamitną konsystencję. Zanurz w nim chrupiące warzywa i delektuj się orzeźwiającym smakiem tej przystawki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka mrożonego groszku
2 małe ząbki czosnku
0,5 szklanki majonezu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka posiekanego koperku
1 szczypta pieprzu cayenne
Półmisek warzywny: na przykład gotowane na parze szparagi i zielona fasolka, pokrojona papryka, rzodkiewki, marchewki, ogórki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: groszek, asparagus, zielona fasola, majonez, sok z cytryny, mielony pieprz cayenne, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj wodę w średnim garnku. Dodaj groszek i gotuj do miękkości, około 5 minut. Odcedź na durszlaku i opłucz zimną wodą.
Włącz robot kuchenny i siekaj czosnek, aż będzie drobno posiekany. Dodaj groszek, majonez, cytrynę, oliwę z oliwek, koperek, pieprz cayenne, 1/4 łyżeczki soli i czarny pieprz, a następnie miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.