Smażony brokuł i groszek zielony

Głosy: 2

Jak przygotować smażone brokuły i groszek cukrowy

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Groszek cukrowy w strąkach to popularny składnik dań chińskich, ceniony za orzeźwiający smak, chrupkość i bogactwo witamin. Aby zachować te walory, delikatny groszek najlepiej smażyć metodą stir-fry, która pozwala na szybkie podsmażenie. Dzięki temu groszek lekko zmięknie i nabierze jasnozielonego koloru, podobnie jak brokuły, które stanowią doskonały dodatek do tego soczystego dania. Warzywa smaży się na oleju roślinnym i gotuje przez kilka minut z imbirem, czosnkiem i dymką, nadając im bogaty smak charakterystyczny dla kuchni azjatyckiej.

Polecamy

Przepis:

Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką smaż na oleju roślinnym na dużym ogniu po 2 łyżki posiekanego imbiru, dymki i czosnku, aż warzywa lekko zmiękną (1 minuta). Dodaj 5 szklanek różyczek brokuła (340 g) i 1/4 szklanki wody; dopraw solą. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około 3 minut. Zdejmij pokrywkę, dodaj 1 szklankę groszku cukrowego i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż stanie się jasnozielony (około 2 minut).

Przepisy z podobnymi składnikami: brokuły kapusta, groszek cukrowy, korzeń imbiru, zielona cebula, czosnek

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Szybkie dodatki / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / / Dania z kapusty / Dania główne z kapustą / Dania z brokułów / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Kolekcje przepisów