Grillowany stek z grecką sałatką kukurydzianą

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 470, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 37 G., węglowodany 29 G., błonnik 4 G., cholesterol 100 mg, sód 840 mg, cukier 12 G.

Stwórz luksusowe danie na co dzień, używając prostych i niedrogich składników. Zamiast tradycyjnego steka premium, grilluj stosunkowo niedrogą opcję: kotlety wołowe. Są to zazwyczaj twardsze steki z tylnej części żeber (górnej części udźca), które po rozbiciu stają się miękkie i smażą się w kilka minut. Podawaj stek z orzeźwiającą grecką sałatką z ogórków, pomidorków koktajlowych, sera feta, oliwek i cebuli w miodowym winegrecie, zwieńczoną grillowaną kukurydzą. Kukurydza nadaje warzywnemu dodatkowi bogatszy, wędzony smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,6 kg kotletów wołowych
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki czerwonego octu winnego
2 łyżki posiekanego świeżego oregano i/lub mięty
1 łyżeczka miodu
1 ogórek obrany i pokrojony w kostkę
2 szklanki pomidorków koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół
1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę
0,5 szklanki pokruszonej fety (około 110 g)
1/3 szklanki zielonych oliwek bez pestek, posiekanych
2 kolby kukurydzy, łuskane

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, kukurydza, oliwka, pomidorki koktajlowe, ogórki, ser feta, oregano, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
W średniej misce połącz oliwę z oliwek, ocet, zioła, miód, ¾ łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Wlej 2 łyżki winegretu do większej miski. Dodaj ogórek, pomidory, czerwoną cebulę, fetę i oliwki do miski z pozostałym dressingiem; wymieszaj, aby sos się pokrył.

Grilluj kukurydzę, obracając ją od czasu do czasu, aż się zrumieni, około 8 minut; przełóż na deskę do krojenia. W międzyczasie dopraw kotlety solą i czarnym pieprzem. W razie potrzeby grilluj partiami, aż kotlety zaczną się rumienić na brzegach, około 2 minut. Odwróć i smaż, aż się zrumieni z drugiej strony, około 30 sekund. Przełóż do miski z odłożonym winegretem; wymieszaj.

Notatka

Możesz kupić gotowe kotlety wołowe lub samodzielnie rozbić stek z górnej części wołowiny tłuczkiem do mięsa..
Odetnij ziarna kukurydzy z kolb i dodaj je do sałatki. Podawaj kotlety z sałatką kukurydzianą.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / Sałatki / Sałatki warzywne / Food Network - przepisy / Kuchnia grecka

Kolekcje przepisów