Grillowany stek z antrykotu w karmelowej skórce

Głosy: 1

Jak przygotować - Grillowany karmelizowany stek z antrykotu

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Grillowany stek to rozkosz o każdej porze roku. Ten przepis zawiera mieszankę brązowego cukru, soli i czarnego pieprzu, która podczas pieczenia tworzy pyszną, karmelizowaną, pikantną skórkę na powierzchni mięsa. Aby podać, wystarczy zgrillować czerwoną cebulę obok steku. Podawaj z ćwiartkami limonki, aby skropić i odświeżyć bogaty smak wołowiny.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki brązowego cukru
1 stek z antrykotu o wadze 450 g, oczyszczony z nadmiaru tłuszczu i pokrojony na 4 części
1 duża czerwona cebula pokrojona w grube krążki
Oliwa z oliwek
1 limonka pokrojona w ćwiartki do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, brązowy cukier, czerwona cebula, wapno

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. W małej misce połącz brązowy cukier, 2 łyżki soli i 1 łyżkę czarnego pieprzu. Natrzyj steki mieszanką i odstaw na 15-20 minut.
Skropić cebulę oliwą z oliwek i doprawić solą. Grillować z każdej strony, aż będzie miękka i przypieczona, około 8 minut. Odstawić.

Grilluj steki na dużym ogniu, aż będą chrupiące, około 2,5 minuty z każdej strony. Odstaw na 5 minut, a następnie pokrój w poprzek włókien. Podawaj ze smażoną cebulą i ćwiartką limonki.

Kategorie:

przepis / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Dania główne / Mięso / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowane steki / Mięso z grilla / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów