Grillowany stek z warzywami i masłem cytrynowo-ziołowym
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 326, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone G., białka 39 G., węglowodany 12 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 326, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone G., białka 39 G., węglowodany 12 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Przepis na stek wołowy z cukinią i czerwoną cebulą, lekko marynowany w sosie barbecue i przyprawach. Mięso i warzywa są grillowane i podawane z masłem doprawionym pietruszką i skórką cytrynową.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 675 g steka z górnej części wołowej (grubość około 2,5 cm)
- 2 duże cukinie lub kabaczki, pokrojone ukośnie na plastry o grubości ok. 2 cm.
- 1 duża czerwona cebula, pokrojona w krążki o grubości 1,2 cm.
- 1/2 szklanki sosu barbecue
- 1 łyżka mieszanki przypraw chili
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki (30 g) niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki drobno posiekanej pietruszki
- 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, cukinia, żółta cukinia, czerwona cebula, pietruszka, skórka cytrynowa, przyprawa chili, Sos Worcestershire, sos barbecue
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. W dużej misce połącz wołowinę, czerwoną cebulę i cukinię. Dodaj sos barbecue, mieszanka przypraw chiliSos Worcestershire, 1/2 łyżeczki soli i pieprzu do smaku. Dokładnie wymieszać. Odstawić na 5 minut.
- W międzyczasie w małej misce połącz masło z pietruszką, skórką z cytryny i szczyptą soli. Odstaw.
- Połóż wołowinę na grillu i grilluj przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie średnio wysmażona. Następnie przełóż mięso na deskę do krojenia i odstaw na chwilę.
Połóż warzywa na grillu i grilluj przez około 8 minut, od czasu do czasu je obracając, aż będą w połowie ugotowane i zwęglone. - Pokrój stek wołowy na ćwiartki. Posmaruj każdy kawałek masłem cytrynowo-ziołowym. Podawaj z grillowanymi warzywami.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
