Kanapki z grillowanym kurczakiem

Głosy: 1

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 440, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2,5 G., białka 36 G., węglowodany 47 G., błonnik 5 G., cholesterol 95 mg, sód 400 mg, cukier 0 G.

Te kanapki są nadziewane szarpanym kurczakiem w sosie barbecue, zdrowszą wersją tradycyjnej amerykańskiej szarpanej wieprzowiny. W tym przepisie wykorzystano kurczaka z rożna kupionego w sklepie. Zdejmij skórkę i rozdrobnij mięso wzdłuż włókien dwoma widelcami. Przed podaniem polej szarpanego kurczaka lekkim sosem barbecue, przygotowanym z przecieru pomidorowego, melasy, przypraw, octu jabłkowego i odrobiny płynnego dymu wędzarniczego, aby uzyskać charakterystyczny, rozpływający się w ustach smak. Podawaj na bułkach pełnoziarnistych z liściem sałaty.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 całość grillowany kurczak, zdejmij skórkę, pokrój mięso na cienkie kawałki (ok. 4-4,5 szklanki)
1 łyżka oleju rzepakowego (rzepakowego)
1 duża cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 puszka (400 g) lekko solonego sosu pomidorowego
1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
0,5 szklanki wody
1/3 szklanki octu jabłkowego
5 łyżek melasy
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
0,5 łyżeczki płynnego dymu
6 bułek do hamburgerów z pełnego ziarna
6 dużych liści sałaty

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, sałata, płynny dym, sos pomidorowy, melasa, ocet jabłkowy, sos barbecue

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, wodę, ocet, melasę, pieprz i płynny dym i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Dodaj pokrojonego w paski kurczaka, ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Przekrój bułki na pół w poziomie. Połóż liść sałaty na dolnej połówce bułki i nałóż na nią 3/4 szklanki mieszanki z kurczakiem.

Kategorie: