Szybka szawarma z kurczaka
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Aby przygotować pyszną shawarmę, nie potrzebujesz rożna, grilla ani mnóstwa przypraw i marynat, które nadadzą kurczakowi bliskowschodni smak. Przyprawa do ciasta dyniowego doskonale sprawdzi się jako marynata. W połączeniu z curry i sokiem z cytryny nadaje kurczakowi idealnie zrównoważony, słodko-pikantny aromat i smak. Surowe udka kurczaka są cienko krojone, mieszane z przyprawami i smażone na patelni do uzyskania chrupkości. Kurczaka zawija się w pitę ze świeżymi warzywami i ogórkiem konserwowym dla uzyskania pikantnego smaku, a następnie polewa sosem majonezowo-hummusowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 łyżeczki przyprawa do ciasta dyniowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, drobno starte
- 0,6 kg udek kurczaka bez skóry i kości (bez nadmiaru tłuszczu), pokrojonych w poprzek włókien na plastry o grubości 0,3 cm.
- Sok z połowy cytryny
- 1 łyżeczka proszku curry
- 3 pity z kieszonkami, każdą podzielić na 2 okrągłe płaskie chlebki
- 0,5 szklanki majonezu
- 0,5 łyżki gotowego hummusu
- 2 całe kiszone ogórki, pokrój każdy wzdłuż na 6 pasków
- 1 pomidor śliwkowy pokrojony w kostkę
- 1,5 szklanki poszatkowanej sałaty rzymskiej lub lodowej
- Ostry sos (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: przyprawa do ciasta dyniowego, czosnek, udka z kurczaka, cytrynowy, curry, pita, majonez, hummus, kiszony ogórek, pomidory śliwkowe, sałata rzymska, ostry sos
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj kurczaka z sokiem z cytryny, proszek curryprzyprawa do ciasta dyniowego, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 starty ząbek czosnku, 1 i 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.
- Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Podgrzej pitę tylko z jednej strony, około 10-15 sekund. Zawiń złożone kółka pity w folię aluminiową, aby utrzymać je w cieple. Wytrzyj patelnię.
- Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek do patelni i zwiększ ogień do średnio-wysokiego. Gdy olej będzie gorący, dodaj kurczaka i rozłóż go równomiernie. Zwiększ ogień do wysokiego. Nie ruszaj kurczaka, aby upewnić się, że zrumieni się od spodu. Smaż przez około 4 minuty. Następnie szybko zamieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty, aby kurczak się zrumienił. Przełóż do miski. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli.
- W małej misce wymieszaj majonez, hummus i resztę startego ząbka czosnku.
Złóż shawarmę:
Przygotuj 6 arkuszy folii aluminiowej lub papieru pergaminowego. Rozsmaruj około 2 łyżek sosu hummusowo-majonezowego na każdej picie, a następnie nałóż około 1/2 szklanki kurczaka, marynowanego ogórka, pokrojonych w kostkę pomidorów, sałatę i ewentualnie ostry sos. Szczelnie zawiń nadzienie w picie. Zawiń w folię aluminiową, aby zapobiec rozpadaniu się shawarmy. Powtórz z pozostałymi składnikami.
Kategorie:
Podobne przepisy
