Szybki makaron z krewetkami, czosnkiem i cebulą

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 419, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 31 G., węglowodany 52 G., błonnik 4 G., cholesterol 196 mg, sód 990 mg, cukier 5 G.

Duś duże krewetki w lekkim sosie pomidorowym ze świeżych pomidorów, cebuli i czosnku i podawaj z ugotowanym makaronem. Pomidory i cytryna dodają sosowi cierpkości. Jeśli sos jest zbyt mocny, dopraw go odrobiną cukru. Ten makaron świetnie smakuje na ciepło, na przykład zimą, lub schłodzony latem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do skropienia
Skórka z 1 cytryny + 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
0,5 szklanki drobno posiekanej słodkiej cebuli
3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
3 zielone cebulki, drobno posiekane
Płatki czerwonej papryki do smaku
4 pomidory śliwkowe pokrojone w kostkę (bez pestek)
1/4 szklanki soku z małży
0,5 łyżeczki cukru
16 dużych krewetek (600-700 g), obranych i oczyszczonych z pancerzyków, bez ogonków
200 g pełnoziarnistego makaronu capellini (anielskie włosy), ugotowanego al dente
Posiekana świeża pietruszka do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, sok z owoców morza, sok z cytryny, makaron capellini, pomidory, słodka cebula, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, dodaj skórkę z cytryny i odrobinę czarnego pieprzu. Smaż na średnio-małym ogniu, aż oliwa będzie gorąca, a papryczki aromatyczne, około 4 minut.
Dodaj cebulę, czosnek, dymkę, szczyptę płatków chili i szczyptę soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec brązowieniu cebuli, aż dymka zwiędnie, a cebula i czosnek zmiękną, około 4 minut. Dodaj pomidory i smaż, mieszając, aż zmiękną, około 2 minut.

Dodaj sok z małży i sok z cytryny i doprowadź do delikatnego wrzenia; wymieszaj. Spróbuj. Jeśli kwaśność pomidorów i cytryny jest zbyt silna, dodaj trochę cukru, wymieszaj i ponownie spróbuj. Możesz nawet nie potrzebować całego cukru, a może nawet nie będzie Ci potrzebny cały cukier.
Zwiększ ogień do średniego i dodaj krewetki do patelni. Przykryj i smaż z jednej strony, aż krewetki staną się matowe i lekko zwinięte, 2-3 minuty.
Mieszaj i smaż, aż krewetki zaczną różowieć po drugiej stronie, przez kolejne 1-2 minuty. Krewetki smażą się szybko, dlatego ważne jest, aby zdjąć je z ognia, gdy są lekko niedogotowane. Kontynuuj mieszanie, a dokończą smażenie w ostrym sosie.
Przełóż makaron do dużej miski, posyp natką pietruszki, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a na wierzchu ułóż krewetki.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Szybkie obiady / Proste przepisy na krewetki / Patelnia / Dania letnie / Dania główne / Makaron / Ryby i owoce morza / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów