Szybka przystawka z kiszonych na zimno marchewek i ogórków
Głosy: 1
Czas: 30 min plus czas marynowania
Te szybkie marynowane warzywa w stylu indonezyjskim można podawać jako sałatkę z grillowanym mięsem, drobiem lub rybą. Ogórki i marchewki kroimy w cienkie plasterki i wraz z szalotką moczymy przez kilka minut we wrzącej wodzie, aby nadać warzywom chrupiącą, a zarazem miękką konsystencję. Następnie dokładnie suszymy i marynujemy w tajskiej marynacie z papryczek chili. Po 10 minutach marynowane warzywa są gotowe do podania, delektując się ich cierpkim, słodkim i pikantnym smakiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szalotki pokrojone w cienkie plasterki
- 1 ogórek pokrojony w cienkie plasterki
- 1 średnia marchewka pokrojona w cienkie plasterki
- 1/4 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki cukru
- 1 tajska papryczka chili, pozbawiona łodyżki i pokrojona w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, szalotki, ogórki, papryczka chili, ocet ryżowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj 3 szklanki wody. W średniej, żaroodpornej misce połącz szalotkę, ogórek, marchewkę i 1 łyżkę soli. Ostrożnie zalej warzywa wrzątkiem. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić wodę, a następnie odstaw na 20 minut.
- Odcedź warzywa w durszlaku, odciskając je, aby usunąć nadmiar płynu, a następnie przełóż je do miski. Dodaj ocet, cukier, chili i pozostałą 1 łyżeczkę soli. Mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą, a następnie wstaw do lodówki do momentu użycia, na co najmniej 10 minut, maksymalnie 1 godzinę.
Wyjście: 2 łyżki stołowe.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
