Szybki i zdrowy kurczak tandoori
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Do przygotowania tego popularnego indyjskiego kurczaka nie potrzebujesz pieca tandoori; Twój piekarnik doskonale sprawdzi się na grillu. Pierś z kurczaka jest marynowana w naturalnym jogurcie i przyprawach, w tym indyjskim curry, a po usmażeniu jest bardzo soczysta i aromatyczna. Smaż ją, aż będzie lekko przypieczona – jest pyszna! Zwieńczeniem dania jest świeża kolendra. Posyp nią kurczaka i podawaj z ryżem i warzywnym dodatkiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości (łącznie ok. 700 g)
- 2 szklanki naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka proszku curry
- 2 łyżeczki drobno startego świeżego imbiru
- 1 ząbek czosnku, drobno starty
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- Ryż i pieczony kalafior do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, korzeń imbiru, czosnek, sok z cytryny, curry, jogurt, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść piersi kurczaka między dwoma kawałkami folii spożywczej i rozbijaj je, aż osiągną grubość nieco mniejszą niż 1 cm.
- W średniej misce połącz jogurt, sok z cytryny, curry, imbir, czosnek i 1 łyżeczkę soli. Zrób 5 płytkich, ukośnych nacięć po obu stronach każdej piersi kurczaka. Umieść piersi w misce z mieszanką jogurtową i wymieszaj. Odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania i umieść ruszt 10 cm od elementu grzejnego. Wyłóż blachę do pieczenia lub patelnię folią aluminiową.
- Wyjmij kurczaka z marynaty i wylej ją. Umieść kurczaka na blasze do pieczenia lub na patelni. Grilluj, obracając raz w połowie pieczenia, aż kurczak będzie twardy, zrumieniony i nie będzie już różowy, przez 10 do 12 minut.
- Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut. Posypać kolendrą i podawać z ryżem i pieczonym kalafiorem lub innym dodatkiem warzywnym.
Kategorie:
Podobne przepisy
