Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 kanapki, 3/4 szklanki hummusu

Soczysta i pyszna wegetariańska shawarma z warzywami i ciecierzycą, które dodają potrawie sycącej konsystencji i wyjątkowego smaku. Ciecierzyca jest wstępnie gotowana, a następnie pieczona w piekarniku z przyprawami i odrobiną oliwy z oliwek, aż do uzyskania złocistego koloru i lekko chrupkości. Zawiń przyprawioną ciecierzycę z ogórkami, pomidorami, sałatą i cebulą w pitę i polej hummusem z sosem koperkowym. Pyszna i zdrowa przekąska.

Składniki:

Ciecierzyca

• 2 szklanki ugotowanej i odsączonej ciecierzycy
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/4 łyżeczki papryki
• 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
• 4 lawasze

Sos hummusowy z koperkiem

• 0,5 szklanki hummusu
• 1/8 szklanki soku z cytryny
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1 ząbek czosnku, posiekany

Do podania

• Połówkę ogórka przekroić wzdłuż i pokroić na półplasterki o grubości 0,5 cm.
• 2 łyżki poszatkowanej sałaty rzymskiej
• 1 duży pomidor pokrojony w cienkie plasterki
• 1/3 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciecierzyca, kminek, kolendra, papryka, mielony pieprz cayenne, cynamon, pita, pita, hummus, cytrynowy, koperek, czosnek, ogórki, sałata rzymska, pomidory, czerwona cebula

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1

• Ciecierzyca:

  
  Rozgrzej piekarnik do 220°C. W dużej misce połącz ciecierzycę, oliwę z oliwek, kmin rzymski, kolendrę, paprykę, pieprz cayenne, cynamon oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Wymieszaj.
Krok 2
• Ułożyć na blasze do pieczenia z rantem i piec, aż ciecierzyca nabierze złotego koloru i będzie lekko chrupiąca, około 25–30 minut.
Krok 3
• Zawiń tortille w folię aluminiową i włóż je do piekarnika na 2 ostatnie minuty pieczenia ciecierzycy, aby je podgrzać.
Krok 4

• Sos hummusowy z koperkiem:

  
  W międzyczasie ubij hummus, sok z cytryny, koperek i czosnek. W razie potrzeby dodaj wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Krok 5

• Do podania:

  
  Równomiernie rozłóż ogórek, sałatę, pomidora i czerwoną cebulę pomiędzy plackami i posyp ciecierzycą. Skrop sosem hummusowym, zawiń farsz w pitę i podawaj.

Głosy: 4