Udka kaczki z ziemniakami w piekarniku
Głosy: 14
Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Kiedy wracasz z pracy w dzień powszedni i chcesz się zrelaksować i zjeść pyszny obiad zamiast spędzać godziny przy kuchence, prosty przepis taki jak ten uratuje sytuację. Możesz wrzucić wszystko do piekarnika, a pyszny domowy obiad ugotuje się sam. Udka kaczki z ziemniakami to idealne rozwiązanie. Owszem, są o wiele tłustsze niż, powiedzmy, piersi, ale to właśnie z tłuszczu pochodzi cały smak. To on sprawia, że mięso jest niezwykle soczyste i delikatne, a ziemniaki upieczone razem z udkami tworzą super chrupiącą skórkę. Aby przygotować, po prostu pokrój ziemniaki, umieść je w brytfannie razem z udkami kaczki, dopraw solą i pieprzem, włóż do piekarnika i piecz przez 1,5 do 2 godzin.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 udka kaczki
- 2 bulwy ziemniaków do pieczenia lub 0,5 kg innych dużych białych ziemniaków
- Kilka gałązek świeżego tymianku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka kaczki, ziemniak, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Rozgrzej małą patelnię na kuchence i smaż udka kaczki skórą do dołu na średnim ogniu, aż skórka będzie złota i wytopi się trochę tłuszczu.
- Odwróć udka i zdejmij patelnię z ognia, krojąc ziemniaki w poprzek na plastry o grubości 2 cm. Następnie pokrój każdy plaster na ćwiartki. Ułóż te kawałki ziemniaków wokół udek kaczki, posyp kaczkę i ziemniaki kilkoma gałązkami tymianku, dopraw solą i pieprzem i wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Piecz przez 2 godziny, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą miękkie i chrupiące, a udka kaczki delikatne, chociaż praktycznie wszystko będzie gotowe w ciągu 1 1/2 godziny.
- Przechowuj resztki prawidłowo: Jeśli zostanie Ci nawet niewielka ilość mięsa, możesz je zapakować, opisać i przechowywać w zamrażarce do dwóch miesięcy. Rozmroź je w lodówce przez noc przed gotowaniem..
Kategorie:
Podobne przepisy
