Kurczak pieczony w piekarniku z ziemniakami i rozmarynem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 385, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 32 G., węglowodany 27 G., błonnik 3 G., cholesterol 87 mg, sód 477 mg, cukier 2 G.
Kalorie 385, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 32 G., węglowodany 27 G., błonnik 3 G., cholesterol 87 mg, sód 477 mg, cukier 2 G.
Bardzo prosty przepis na pieczonego kurczaka z ziemniakami. Jedynym ziołem, którego potrzebujesz, jest rozmaryn. Jego intensywny aromat wypełni Twój dom pysznym, ciepłym i nieodpartym aromatem sosny podczas pieczenia. Ziemniaki są dokładnie myte i pieczone w mundurkach do momentu, aż będą w połowie ugotowane. Następnie do piekarnika wkłada się lekko podsmażonego kurczaka i całość gotuje się w brytfannie, aż będzie gotowa, nasycając ją pysznym sosem z kurczaka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 połówki piersi z kurczaka, z kością i skórą (po 180–220 g)
- 0,7 kg małych czerwonych lub wielokolorowych ziemniaków pokrojonych na 4 części
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1,5 łyżeczki drobno posiekanego rozmarynu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, czerwone ziemniaki, rozmaryn
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej go do 230°C (430°F). Wyłóż dno brytfanny papierem pergaminowym.
- Umieść ziemniaki w dużej misce, skrop 2 łyżeczkami oliwy z oliwek, posyp rozmarynem i 1/4 łyżeczki soli, a następnie wymieszaj. Ułóż je pojedynczą warstwą w brytfannie i piecz, aż ziemniaki lekko zmiękną, mieszając w razie potrzeby, przez 25 do 30 minut.
- W międzyczasie dopraw piersi kurczaka 1/2 łyżeczki soli i 3/4 łyżeczki pieprzu. Rozgrzej pozostałą 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Smaż kurczaka skórą do dołu, aż będzie złocistobrązowy, przez 4 do 5 minut.
- Ułóż kawałki kurczaka skórą do góry na na wpół ugotowanych ziemniakach. Piecz, aż termometr wbity w najgrubszą część mięsa wskaże 72°C, a soki staną się klarowne, przez 25–30 minut.
- Przełóż kurczaka i ziemniaki na półmisek i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
