Udka z kurczaka w pomarańczowej glazurze

Głosy: 1

Jak zrobić udka kurczaka w glazurze pomarańczowej

Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 155, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 8 G., węglowodany 22 G., błonnik 1 G., cholesterol 35 mg, sód 490 mg, cukier 18 G.

Udka z kurczaka marynowane są w słodko-pikantnej marynacie pomarańczowej, a następnie pieczone w piekarniku, aż marynata utworzy na powierzchni pyszną, lepką glazurę. Miłośnicy kuchni azjatyckiej pokochają to połączenie smaków. Podawaj jako przystawkę do piwa lub jako danie główne z ryżem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki drobno posiekanej żółtej cebuli
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (z 1 dużej pomarańczy)
1/4 szklanki ketchupu
1/4 szklanki konfitury pomarańczowej
1/4 szklanki octu jabłkowego
2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości soli
1 łyżka musztardy Dijon
0,5 łyżeczki chińskiej przyprawy pięciu smaków
0,5 łyżeczki papryki
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 ząbek czosnku, posiekany
8 pałek z kurczaka bez skóry (ok. 450 g)
Posiekana świeża pietruszka do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pałki z kurczaka, Dżem pomarańczowy, ocet jabłkowy, Musztarda Dijon, przyprawa pięciu przypraw, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym woreczku strunowym połącz cebulę, sok pomarańczowy, ketchup, marmoladę pomarańczową, ocet jabłkowy, sos sojowy, musztardę Dijon, przyprawę pięciu smaków, paprykę, czarny pieprz i czosnek. Zamknij woreczek i dobrze wstrząśnij. Dodaj do niego pałki z kurczaka. Zamknij woreczek i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby się zamarynowały. Można marynować przez całą noc.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Umieść całą zawartość torebki na blasze do pieczenia wyłożonej folią. Piecz, obracając pałki w połowie pieczenia, aż kurczak będzie upieczony, soki będą klarowne, a termometr wbity w najgrubszą część pałki (z dala od kości) wskaże temperaturę 71°C (160°F), około 25 minut.
Przełóż udka kurczaka na półmisek i odstaw na 5 minut, następnie posyp natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Łatwe przepisy na kurczaka / Kolacja / Dania główne / Ptak / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy