Sałatka makaronowa z cukinią i mozzarellą
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Sałatka makaronowa z cukinią i mozzarellą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Do wypełnienia:
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych (najlepiej wielokolorowych)
- 3 łyżki czerwonego ocet winny
- 1/4 szklanki świeżego bazylika
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Do sałatki:
- 230 g makaronu campanella lub świderki
- 1 mała cukinia
- 1,5 szklanki przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych
- 1 szklanka przekrojonego na pół sera bocconcini (małe kulki sera mozzarella)
- 1/4 szklanki orzeszków piniowych lub posiekanych migdałów, uprażonych
- 1/2 szklanki świeżej bazylii, drobno posiekanej
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, pomidorki koktajlowe, ocet winny, bazylia, makaron campanella, makaron spiralny fusilli, cukinia, ser mozzarella bocconcini, orzeszki piniowe, migdałowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj dressing: Zagotuj wodę w małym rondelku; dodaj czosnek i gotuj przez 2 minuty. Wyjmij czosnek z rondelka i przełóż do blendera. Dodaj pomidorki koktajlowe, ocet i bazylię; miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Nie wyłączając blendera, powoli wlewaj oliwę z oliwek przez otwór w pokrywce i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przygotuj sałatkę: Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj al dente (około 2 minuty krócej niż na opakowaniu). Odcedź makaron w durszlaku i opłucz zimną wodą, odrzucając nadmiar. Przełóż makaron do miski i wymieszaj z dressingiem.
- Za pomocą obieraczki do warzyw lub krajalnicy do warzyw pokrój cukinię w cienkie paski. Następnie przekrój każdy plasterek po przekątnej na pół i dodaj do makaronu. Dodaj pomidory, mozzarellę, orzeszki piniowe i bazylię i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
