Makaron z cukinią i szynką

Głosy: 2

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 447, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 17 G., węglowodany 60 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Świeże pomidory, plastry cukinii i miękki ser kozi to nie jedyne składniki tego szybkiego i sycącego dania z magazynu Food Network. A może dodać gładki sos z czosnku, płatków czerwonej papryki i szklanki resztek płynu z gotowania makaronu?

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

280 g makaronu gemelli (wałki) lub cavatelli (pomarszczone muszelki)
Sól gruba
1 średnia cukinia
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
Szczypta płatków czerwonej papryki
2 średniej wielkości pomidory pokrojone na duże kawałki
Świeżo zmielony pieprz
1/3 szklanki pokruszonego sera koziego lub fety
3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
6 świeżych listków mięty bez gałązek
110 g cienko pokrojonej szynki szwarcwaldzkiej (szynka dojrzewająca na sucho z czarnobrązową skórką) w paski

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron cavatelli, cukinia, pomidory, ser feta, ser kozi, czosnek, szynka suszona, pietruszka, mennica, płatki czerwonej papryki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 1 szklankę płynu z gotowania.
Obierz cukinię, a następnie zetrzyj ją na grubych oczkach na durszlaku w zlewie. Wymieszaj cukinię z 1/4 łyżeczki soli i odstaw na 10 minut.

W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek, płatki czerwonej papryki i 1/4 łyżeczki soli i smaż, mieszając, aż czosnek się zarumieni, przez 3-4 minuty.

Dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu, aż zaczną mięknąć, przez 3-4 minuty. Odciśnij nadmiar płynu z cukinii i dodaj ją do patelni. Dodaj makaron, szynkę i pozostały płyn z gotowania i smaż, mieszając, przez 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i wmieszaj ser, pietruszkę i miętę.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Makaron

Podobne przepisy