Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Ta sałatka makaronowa łączy w sobie najbardziej tradycyjne smaki kuchni włoskiej: pomidor, bazylię i ser. Ugotowany makaron wymieszaj z sosem pesto i skórką z cytryny, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak. Dodaj pomidorki koktajlowe lub koktajlowe i ser ricotta salata; jest bardziej słony niż zwykła ricotta, więc jeśli zamienisz mozzarellę na mozzarellę, wystarczy dodać więcej soli. Sałatka dobrze przechowuje się poza lodówką przez kilka godzin i idealnie nadaje się na piknik lub jako dodatek do grillowanego mięsa.

Składniki:

• 450 g makaronu cavatappi (korkociąg) lub średniej wielkości muszelek
• Sól gruba
• 1 łyżka stołowa sos pesto
• Sok i skórka z 1 cytryny
• 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 4 zielone cebulki, posiekane
• 350 g sera ricotta salata, posiekanego i pokruszonego lub 450 g mini kulek mozzarelli, przekrojonych na pół
• Czarny pieprz

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

makaron cavatappi, sos pesto, pomidory koktajlowe, ser ricotta, ser mozzarella, sok z cytryny, zielona cebula, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wlej wodę do dużego rondla, zagotuj i dodaj sól.
Krok 2
• Do dużej miski sałatkowej włóż pesto, skórkę z cytryny, sok z cytryny, pietruszkę, pomidory, dymkę i ricottę.
Krok 3
• Ugotuj makaron al dente i opłucz pod zimną bieżącą wodą. Dobrze odcedź.
Krok 4
• Przełóż makaron do miski sałatkowej z pozostałymi składnikami. Wymieszaj sałatkę i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Głosy: 2