Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Carpaccio warzywne z cukinii i żółtej kabaczki - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 1 żółta cukinia, pokrojona w cienkie plasterki
• 1 cukinia pokrojona w cienkie plasterki wzdłuż
• 1/2 szklanki posiekanej szalotki i świeżych ziół (pietruszka, mięta)
• Oliwa z oliwek do skropienia
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny do skropienia
• Trochę starty Ser pecorino romano do posypywania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

cukinia, żółta cukinia, sok z cytryny, pietruszka, szalotki, Ser pecorino romano

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ułóż plastry cukinii w jednej warstwie na talerzu do serwowania, następnie plastry cukinii i posyp posiekanymi ziołami. Skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Ułóż pozostałe plastry warzyw w tej samej kolejności, tworząc około pięciu warstw.
  
  Posyp wierzch serem pecorino i odstaw na 20 minut.

Głosy: 7