Hushpuppy z cebulą

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 pączków

Podaruj sobie i swoim bliskim złociste hushpuppies z chrupiącą skórką i puszystym, pikantnym miąższem, które są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ta przekąska jest najpopularniejsza w południowych Stanach Zjednoczonych, gdzie te pączki wielkości orzecha włoskiego są robione z mieszanki mąki pszennej i kukurydzianej, z dodatkiem różnych przypraw, takich jak cebula i czosnek. Smaż pączki we frytkownicy lub na patelni wypełnionej olejem roślinnym. Jeśli smażysz partiami, upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany, aby równomiernie upiekł się w środku, bez przypalenia na zewnątrz. Podawaj hushpuppies jako dodatek lub jako przystawkę z sosami do maczania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki posiekanej cebuli
1,5 szklanki mąki pszennej premium
0,5 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki grubej soli + dodatkowa ilość do posypania
1,5 łyżeczki cukru
2 łyżeczki proszku cebulowego
1 duże jajko
1 szklanka pełnego mleka
Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mąka kukurydziana, proszek cebulowy, jajka, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce połącz cebulę, mąkę pszenną i kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól, cukier i proszek cebulowy. W drugiej misce roztrzep jajko z mlekiem. Wymieszaj masę jajeczną z mąką do uzyskania gładkiej konsystencji. Przykryj i odstaw do lodówki na 30 minut.
W dużym rondlu rozgrzej 5 cm oleju roślinnego na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę 175°C (350°F) na termometrze do smażenia w głębokim tłuszczu. Pracując partiami, ostrożnie nakładaj 1 łyżkę ciasta na gorący olej. Smaż hushpuppies, od czasu do czasu mieszając, na złoty kolor, około 8 minut na partię (rozgrzej olej do 175°C (350°F) przed każdą kolejną partią).

Łyżką cedzakową przełóż pączki na blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikiem papierowym. Posyp gruboziarnistą solą. Odstaw pączki na kilka minut i podawaj.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Jedzenie pocieszenia / Dania główne / Dodatki / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Przystawki / Przekąski z sosami / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów