Roladki z wołowiną i słodką papryką na szaszłykach
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Rulonki z wołowiną i papryką na szaszłykach - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Do pasztetu mięsnego:
- Porcja 900 g mięsa z łopatki wołowej
- 2 łyżki przyprawy do grilla
- 340 g konserwowej pieczonej słodkiej czerwonej papryki, przekrojonej wzdłuż na pół
- 1 łyżka grubo startego Ser Monterey Jack lub dowolnego półtwardego sera (edamskiego, goudskiego, rosyjskiego)
- 1 łyżka oleju roślinnego
Do pikantnego sosu:
- 1 łyżeczka przyprawy do grilla
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/2 łyżki ostrego sosu chili
- 1/2 łyżki stołowej Sos Worcestershire
- 1/2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, przyprawa do grillowanego mięsa, słodka papryka, Ser Monterey Jack, Ser Gouda, Ser edamski, Ser rosyjski, jogurt, ostry sos, Sos Worcestershire, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Natnij mięso poziomo wzdłuż środka, ale nie przecinaj do końca. Otwórz jak książkę. Przykryj folią spożywczą i delikatnie rozbij na grubość około 1 cm. Pokrój na 3 równe prostokąty.
- Ułóż prostokąty na deskach do krojenia. Posyp każdy 1 łyżką przyprawy do mięsa. Ułóż ziarna pieprzu wzdłuż dłuższego brzegu każdego prostokąta.
Posyp 1/3 szklanki sera na wierzchu i, zaczynając od dłuższego brzegu, zwiń każdy prostokąt w ciasny rulon. Ułóż rulony jeden obok drugiego i nakłuj boki sześcioma drewnianymi szpikulcami, równomiernie rozmieszczając.
Natnij bułki między szaszłykami, tworząc sześć szaszłyków z trzema kawałkami mięsa na każdym. Posyp kebaby 1 łyżką pozostałej przyprawy do mięsa. - Przygotuj pikantny sos: W misce wymieszaj przyprawę do mięsa, jogurt, ostry sos, sos Worcestershire i pietruszkę.
- Nasmaruj ruszt grilla olejem. Połóż kebaby na grillu i grilluj, obracając, przez 3 minuty z każdej strony. Podawaj z sosem.
Kategorie:
przepis / Dania główne / Mięso / Grill, barbecue / Mięso z grilla / / Sandra Lee
Podobne przepisy
