Szaszłyki z kiełbasy z kurczaka i papryki słodkiej

Głosy: 1

Jak zrobić szaszłyki z kiełbasy z kurczaka i papryki

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 396, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 24 G., węglowodany 45 G., błonnik 5 G., cholesterol 56 mg, sód 356 mg, cukier - G.

Nawet kiełbaski drobiowe można przerobić na pyszne i ciekawe kebaby, a pomidorki koktajlowe, cebula oraz żółta i czerwona papryka dodają im soczystości, smaku i żywego koloru. Kebaby są grillowane i na kilka minut przed końcem gotowania polewane prostym sosem pesto z pietruszki, kolendry, dymki i oliwy z oliwek. Pozostałe pesto miesza się z ugotowanym kuskusem, tworząc pyszny dodatek inspirowany kuchnią Bliskiego Wschodu. Podawaj z kebabami i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka kuskusu
2 słodkie papryki (czerwona i żółta), pokrojone na kawałki
1 opakowanie (340 g) kiełbasek drobiowych (najlepiej z czosnkiem), pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm.
1 duża czerwona cebula, pokrojona w kostkę
1 szklanka pomidorków koktajlowych
3 łyżki oliwy z oliwek
1/4 szklanki świeżej pietruszki
1/4 szklanki świeżej kolendry
4 zielone cebulki, grubo posiekane
1 łyżka białego octu winnego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziarno kuskusu, słodka papryka, kupaty (smażone kiełbaski), czerwona cebula, pomidorki koktajlowe, pietruszka, kolendra, zielona cebula, ocet winny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Namocz osiem drewnianych szaszłyków o średnicy 20 cm (8 cali) w wodzie przez co najmniej 15 minut. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej temperatury. Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie w misce połącz paprykę, kiełbasę, cebulę i pomidory. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek; dopraw solą i pieprzem do smaku. Nabijaj kawałki na szaszłyki, na przemian kiełbasą i warzywami. Smaż, obracając, aż warzywa lekko zmiękną, a kiełbasa zacznie się rumienić, przez 6-7 minut.

W międzyczasie zmiksuj w blenderze pietruszkę, kolendrę i dymkę z pozostałymi 2 łyżkami oliwy, octem i 2 łyżkami wody. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Posmaruj szaszłyki odrobiną pesto i grilluj, obracając, aż pomidory zmiękną, a kiełbasa będzie chrupiąca, przez kolejne 6-7 minut.
Wymieszaj kuskus z połową pozostałego pesto i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z szaszłykami i pozostałym pesto do maczania.

Kategorie: