Makaron z serem w sosie jabłkowym z kiełbaskami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Nawet dzieci wiedzą, że makaron z serem jest jeszcze pyszniejszy z dodatkiem kiełbasy. Ten makaron z serem to zapiekanka z kawałkami smażonego kurczaka i kiełbasy w musie jabłkowym. Wszystkie składniki nadają potrawie zachwycający, wielowymiarowy smak, idealnie równoważąc wytrawne i słodkie nuty. Aby uniknąć przesłodzonych potraw i zapewnić delikatny jabłkowy smak, użyj naturalnego soku jabłkowego bez dodatku cukru. Makaron z serem jest gotowany na kuchence, a następnie pieczony w piekarniku pod warstwą pokruszonych krakersów i startego sera, tworząc pyszną, chrupiącą skórkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g makaronu średniej wielkości muszle
- 4 łyżki niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 0,5 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
- 170 g kiełbasek drobiowych z jabłkiem, pokrojonych na plasterki o grubości 1 cm.
- 1 łyżka proszku musztardowego
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 szklanki mąki
- 3 szklanki soku jabłkowego
- 450 g startego sera Monterey Jack (4 szklanki)
- 220 g startego ostrego cheddara (2 szklanki)
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 35 małych krakersów maślanych (1 opakowanie Ritz), pokruszonych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, ser cheddar, Ser Monterey Jack, kiełbasa, proszek musztardowy, mielony pieprz cayenne, sok jabłkowy, śmietana, krakersy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o pojemności 2,5 litra.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody; wrzuć makaron i gotuj al dente przez około 6 minut. Odcedź i odłóż makaron na bok.
- W międzyczasie rozpuść masło w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 3 minut. Dodaj kiełbasę, proszek musztardowy, pieprz cayenne i 1 łyżeczkę soli i smaż, mieszając, aż kiełbasa się zrumieni, około 3 minut. Dodaj mąkę i smaż, mieszając, aż lekko się zrumieni, około 2 minut. Dodaj sok jabłkowy i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż lekko zgęstnieje, około 8 minut.
- Stopniowo dodawaj około 3/4 serów Monterey Jack i Cheddar i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, około 2 minut. Zdejmij z ognia. Wmieszaj makaron i śmietanę. Przelej masę do przygotowanego naczynia do pieczenia. Posyp pokruszonymi krakersami i pozostałym serem. Piecz, aż ser się zarumieni, przez 25-30 minut. Odstaw na 10 minut, a następnie podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
