Gulasz z białej fasoli z kiełbaskami

Głosy: 2

Jak zrobić gulasz z białej fasoli z kiełbasą

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 630, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 31 G., węglowodany 50 G., błonnik 20 G., cholesterol 43 mg, sód 1382 mg, cukier 13 G.

Jeśli szukasz szybkiego, sycącego i pysznego obiadu w stylu włoskim, ten gulasz jest właśnie dla Ciebie. Jest gotowy w zaledwie pół godziny, ale wygląda tak pysznie, jakbyś gotował go na wolnym ogniu godzinami. Ten bogaty gulasz zawiera białą fasolę z puszki, pomidorki koktajlowe z puszki i słodką włoską kiełbasę. Gotuj fasolę z przyprawami w sosie pomidorowym, a na sam koniec dodaj świeżą rukolę. Podawaj z grillowaną włoską kiełbasą, posypaną startym parmezanem i aromatyczną świeżą bazylią.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1 cebula pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina
1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
2 puszki po 400 g pomidorków koktajlowych w puszce
1 puszka (820 g) fasoli cannellini w puszce, wypłukanej
6 słodkich włoskich kiełbasek (ok. 0,6 kg)
150 g małej rukoli (około 8 szklanek)
Posiekana świeża bazylia i starty parmezan do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, czosnek, wino czerwone, bulion, przecier pomidorowy, fasola cannellini, kupaty (smażone kiełbaski), rukola, bazylia, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, 1/2 łyżeczki soli i trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i smaż, aż cebula zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Wlej wino i zeskrob z dna rondla, a następnie redukuj wino przez 1 do 2 minut. Dodaj bulion drobiowy, pomidory, fasolę, 1/2 łyżeczki soli i trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory zmiękną, a mieszanina zgęstnieje, około 12 do 15 minut.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Wyłóż kiełbaski na blachę do pieczenia z pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek. Piecz, obracając w połowie pieczenia, aż kiełbaski będą ładnie zrumienione i upieczone, przez 6-8 minut. Odstaw na około 5 minut.