Cała ryba w piekarniku
Głosy: 10
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Najprostszym sposobem na pyszne i piękne upieczenie ryby jest upieczenie jej w całości w piekarniku, nadziewając wnętrze ryb cytryną i ziołami. Rybę należy wcześniej oczyścić z łusek, płetw i wypatroszyć, a głowę pozostawić dla uzyskania soczystszego efektu. Natrzeć rybę oliwą z oliwek i nadziać aromatycznym farszem, a następnie umieścić na rozgrzanej blasze do pieczenia w piekarniku i sprawdzić, czy jest gotowa po 15 minutach. Ryba jest soczysta, umiarkowanie pikantna i wypełniona lekkim, orzeźwiającym cytrynowym aromatem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 całe okonie morskie (po 0,7-0,9 kg), oczyszczone z łusek i wypatroszone
- 2 duże cytryny, pokrojone na 5 plasterków
- 8 gałązek tymianku
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 1/2 szklanki świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: okoń morski, cytrynowy, tymianek, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wyłóż blachę do pieczenia folią i włóż do piekarnika; rozgrzej piekarnik do 230°C.
- Użyj nożyczek kuchennych, aby przyciąć płetwy ryby. Osusz rybę wewnątrz i na zewnątrz ręcznikami papierowymi. Wypełnij wnęki plasterkami cytryny i tymiankiem. Natrzyj rybę na zewnątrz oliwą z oliwek i posyp solą i czarnym pieprzem.
- Ułóż rybę na rozgrzanej blasze do pieczenia w piekarniku (nie wyjmuj blachy z piekarnika), zachowując odstępy między rybami. Piecz, aż okoń morski będzie miękki i zacznie odchodzić od najgrubszej części, najbliżej głowy, przez 12–18 minut. Za pomocą dużej metalowej szpatułki (lub dwóch małych) przełóż rybę na półmisek. Posyp natką pietruszki.
Kategorie:
Podobne przepisy
