Grillowany miecznik z pesto cytrusowym

Głosy: 2

Jak przygotować - Grillowanego miecznika z pesto cytrusowym

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 809, tłuszcz całkowity 64 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 50 G., węglowodany 10 G., błonnik 2 G., cholesterol 138 mg, sód 750 mg, cukier 4 G.

Gwiazdą tego dania jest domowe pesto z cytryną i pomarańczą. Jasne, aromatyczne i orzeźwiające, idealnie komponuje się z każdą białą rybą. Giada De Laurentiis podaje swoje pesto cytrusowe z grillowanym miecznikiem – to jedna z najpyszniejszych opcji!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pesto cytrusowe

1 pęczek bazylii, posiekanej (3 łyżki)
0,5 szklanki prażonych orzeszków piniowych
1 ząbek czosnku
Skórka i sok z 1 cytryny
Skórka i sok z 1 pomarańczy
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka startego parmezanu

Miecznik

4 steki z miecznika, każdy o wadze 170 g.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: miecznik, sos pesto, Ser parmezan, bazylia, orzeszki piniowe, Sok pomarańczowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Połącz bazylię, orzeszki piniowe, czosnek, skórkę, soki, sól i pieprz w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Nie wyłączając robota kuchennego, stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, aż mieszanina będzie gładka. Przełóż pesto do miski i wmieszaj parmezan.
Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu lub rozgrzej grill gazowy lub węglowy.

Posmaruj filety rybne oliwą z oliwek z obu stron, dopraw solą i pieprzem. Grilluj rybę przez 3-4 minuty (filety o grubości 2,5 cm) z każdej strony.
Przełóż gotową rybę na talerze, polej pesto cytrusowym i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przepisy na podwórko / Patelnia / Robot kuchenny / Dania letnie / Dania główne / Ryby i owoce morza / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowana ryba / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów