Zdrowy dorsz w stylu śródziemnomorskim w piekarniku
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 364, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 33 G., węglowodany 29 G., błonnik 6 G., cholesterol 92 mg, sód 1081 mg, cukier 11 G.
Kalorie 364, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 33 G., węglowodany 29 G., błonnik 6 G., cholesterol 92 mg, sód 1081 mg, cukier 11 G.
Dorsz to miękka, jędrna, biała ryba podobna do dorsza. W tym przepisie piecze się go idealnie na sosie ze słodkich pomidorków koktajlowych, marynowanych kaparów i oliwek. Podawaj z grzankami z czosnkiem, aby wchłonąć wszystkie pyszne soki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 filety z dorsza, każdy o wadze 170 g, bez skóry
- 2 puszki po 400 g pomidorków koktajlowych w puszce
- 0,5 szklanki wytrawnego białego wina
- 1/2 szklanki oliwek Kalamata, przekrojonych na pół
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2 łyżki kaparów, suszonych
- 1 łyżka miodu
- 0,5 łyżeczki włoskiej przyprawy
- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 kromki chrupiącego chleba
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dorsz, pomidorki koktajlowe, Oliwki Kalamata, kapary, czosnek, Miód, białe wino, tosty, Włoskie przyprawy, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- W naczyniu do pieczenia o wymiarach 22x32 cm wymieszaj pomidorki koktajlowe, białe wino, oliwki, 3 ząbki czosnku, kapary, miód, 0,5 łyżeczki soli i dodaj kilka ziaren czarnego pieprzu.
- Osusz filety z dorsza ręcznikami papierowymi i dopraw mięso przyprawą włoską, papryką, 1 łyżeczką soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Umieść filety w sosie w naczyniu żaroodpornym. Piecz, aż sos zacznie bulgotać na brzegach, a ryba będzie ugotowana i będzie łatwo rozdzielać się widelcem, przez 15 do 20 minut.
- W międzyczasie w małej misce połącz pozostały ząbek czosnku z oliwą z oliwek, 1/4 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Posmaruj obie strony każdej kromki chleba mieszanką oliwy i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz, aż się zarumieni, przez 5-7 minut.
- Podawaj rybę na talerzach z sosem i grzankami czosnkowymi.
Kategorie:
Podobne przepisy
