Smażony cały kalafior z sosem cytrynowym
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 848, tłuszcz całkowity 89 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 4 G., węglowodany 13 G., błonnik 5 G., cholesterol 23 mg, sód 777 mg, cukier 5 G.
Kalorie 848, tłuszcz całkowity 89 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 4 G., węglowodany 13 G., błonnik 5 G., cholesterol 23 mg, sód 777 mg, cukier 5 G.
Smażony kalafior może być podawany jako danie główne lub dodatek do ulubionego pieczonego kurczaka lub indyka. Pieczenie całej główki kalafiora nadaje mu głęboki, złoty kolor i staje się bardzo miękki w ułamku czasu, jaki zajęłoby pieczenie go w piekarniku. Do podania przygotuj szybki sos na bazie majonezu cytrynowego. Jego wyrazisty smak idealnie uzupełnia neutralny smak kalafiora.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duża główka kalafiora z łodygą (ok. 1,3 kg)
- 1 szklanka majonezu
- Skórka i sok z 1 dużej cytryny (około 1 łyżki skórki i 1/4 szklanki soku)
- 1/4 szklanki liści pietruszki, grubo posiekanych
- Olej roślinny do smażenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, sok z cytryny, pietruszka, majonez
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce połącz majonez, skórkę i sok z cytryny, pietruszkę oraz sporą szczyptę soli i czarnego pieprzu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Schłodź w lodówce podczas smażenia kalafiora.
- Napełnij duży, głęboki rondel do połowy olejem roślinnym i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu do 190°C (375°F). Umieść kratkę na blasze do pieczenia.
- Używając dużej łyżki cedzakowej, ostrożnie zanurz kalafior w gorącym oleju. Olej może pryskać, więc zachowaj ostrożność. Główka kalafiora może nie być całkowicie zanurzona, ale to nie stanowi problemu. Smaż, aż kalafior będzie złocistobrązowy, a nóż będzie łatwo wchodził w różyczki, przez 5-7 minut. Ostrożnie przewróć główkę w połowie gotowania.
- Wyjmij kalafior z gorącego oleju dużą łyżką cedzakową i przełóż na kratkę na blasze do pieczenia. Obficie dopraw solą. Odsącz nadmiar oleju, a następnie przełóż kalafior na duży talerz. Podawaj z sosem cytrynowym.
Kategorie:
przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zdrowe przekąski / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Smażenie w głębokim tłuszczu / Dania letnie / Przystawki / Przekąski z sosami / Przystawki warzywne / Dania z kapusty / Dania z kalafiora / Smażona kapusta / Food Network - przepisy
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
