Chleb kukurydziany z ostrą marynowaną papryką

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 okrągły bochenek o średnicy 23 cm.

Kukurydziany smak tego chleba idealnie uzupełniają słodkie, pikantne i słone nuty, dzięki dodatkowi posiekanej marynowanej ostrej papryczki i odrobiny miodu. Masło tworzy niezwykle miękki, puszysty miąższ. Można go upiec jako muffinki w foremce do muffinek lub jako ciasto w dużej żeliwnej patelni lub formie do ciasta. Podawaj ten chleb kukurydziany w koszyku na świąteczny obiad, a zniknie w kilka minut.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
2 łyżeczki grubej soli
0,5 szklanki cukru
0,5 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka miodu
1 szklanka kwaśnego mleka, w temperaturze pokojowej
3 duże jajka, temperatura pokojowa
1 szklanka drobno posiekanej ostrej marynowanej papryki, odsączonej, w temperaturze pokojowej (np. pepperoncini)
220 g niesolonego masła, zmiękczonego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mąka kukurydziana, cukier, proszek do pieczenia, Miód, kwaśne mleko, jajka, papryczka chili, papryczka jalapeno, papryka peperoncino, masło, chleb kukurydziany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i spryskaj sprayem do pieczenia okrągłą formę o średnicy 10 cali lub formę do muffinek na 18 muffinek.
Przygotuj dwie duże miski. W jednej połącz mąkę pszenną i kukurydzianą, sól, cukier, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. W drugiej wymieszaj trzepaczką miód, kwaśne mleko, jajka i pieprz.

Zrób dołek w środku mieszanki mąki i wmieszaj płynną mieszankę. Gdy płyn połączy się z ciastem, wmieszaj masło.
Nałóż ciasto do formy na muffiny lub foremki, wypełniając wgłębienia do 1 cm od brzegów. Piecz w formie przez 40–45 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek muffinów będzie suchy. Piecz muffiny przez 20–25 minut. Przed pieczeniem możesz posypać wierzch startym serem cheddar.

Kategorie:

przepis / Dodatki / Piekarnia / Domowy chleb / / Kuchnia amerykańska / Duff Goldman

Podobne przepisy