Chleb kukurydziany z boczkiem
Głosy: 3
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 246, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 5 G., węglowodany 30 G., błonnik 2 G., cholesterol 56 mg, sód 233 mg, cukier 6 G.
Kalorie 246, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 5 G., węglowodany 30 G., błonnik 2 G., cholesterol 56 mg, sód 233 mg, cukier 6 G.
Smażenie boczku lub pieczonego kurczaka spowoduje, że na patelni pozostanie bogaty, wytopiony tłuszcz. Nie wyrzucaj go. Możesz przecedzić go do słoika i schłodzić, aby wykorzystać go do innych potraw i wypieków, takich jak ten chleb kukurydziany, tradycyjnie wypiekany na południu Stanów Zjednoczonych. Aromatyczny tłuszcz dodaje mu złożoności smaku i zmiękcza jego konsystencję.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki mąki kukurydzianej
- 3 łyżki cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka grubej soli
- 0,5 łyżeczki sody
- 1 szklanka kwaśnego mleka lub kefiru
- 2 duże jajka
- 6 łyżek wytopionego tłuszczu z boczku lub tłuszczu z kurczaka (schmaltz)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, jajka, kwaśne mleko, kefir, chleb kukurydziany
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. W średniej misce wymieszaj maślankę z jajkami. Wmieszaj płynną mieszankę do mieszanki mąki i zagnieć ciasto; odstaw na bok.
- Rozgrzej żeliwną patelnię o średnicy 25 cm (10 cali) na dużym ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, wyłącz ogień i dodaj tłuszcz, delikatnie obracając patelnią, aż się roztopi. Wlej roztopiony tłuszcz do ciasta z mąki kukurydzianej i mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Nie myj patelni.
- Wlej ciasto na rozgrzaną patelnię (będzie skwierczeć) i piecz, aż brzegi będą złocistobrązowe, a środek będzie sprężysty po naciśnięciu palcem, przez 18-20 minut. Podawaj chleb kukurydziany na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
