Aromatyczne kotlety w klonowej skorupce

Głosy: 1

Jak zrobić - Aromatyczne kotlety w panierce klonowej

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ten przepis pokaże Ci, jak zrobić kotlety kanapkowe na śniadanie. Odrobina syropu klonowego dodana do mielonej wieprzowiny idealnie uzupełnia słodycz przypraw takich jak szałwia, tymianek, czosnek, papryka, kolendra i ostry pieprz cayenne. Smak jest wyjątkowy, a jednocześnie idealnie zbalansowany. Jeśli szukasz bardziej złożonego profilu smakowego w swoich typowych kotletach, koniecznie wypróbuj tę wersję. Kotlety wychodzą chrupiące i soczyste. Podawaj je z dowolnymi ulubionymi dodatkami lub wykorzystaj do przygotowania burgerów.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,8 kg mielonej wieprzowiny (nie chudej)
1 mała cebula, starta i wyciśnięta
4 ząbki czosnku, drobno starte
2 łyżki posiekanej świeżej szałwii
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
3 łyżki syropu klonowego
1 łyżka papryki
0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
0,5 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżki oliwy z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, syrop klonowy, cebula, czosnek, szałwia, tymianek, piment, mielony pieprz cayenne, kolendra, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce połącz mieloną wieprzowinę, cebulę, czosnek, szałwię, tymianek, syrop klonowy, paprykę, ziele angielskie, kolendrę, pieprz cayenne, 2,5 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i wymieszaj rękoma. Uformuj 18 kotletów o szerokości 5 cm i grubości 1,2 cm; ułóż na blasze wyłożonej folią aluminiową, przykryj i wstaw do lodówki na noc.
Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż połowę kotletów, obracając je raz, na złoty kolor, około 5 minut. Przełóż na blachę do pieczenia. Wytrzyj patelnię.