Kurczak pieczony w chrupiącej panierce
Głosy: 39
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 270, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 33 G., węglowodany 21 G., błonnik 1 G., cholesterol - mg, sód 590 mg, cukier - G.
Kalorie 270, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 33 G., węglowodany 21 G., błonnik 1 G., cholesterol - mg, sód 590 mg, cukier - G.
Ten pyszny i zdrowy kurczak w chrupiącej panierce piecze się szybko i nie zawiera nadmiaru tłuszczu. Mieszanka pokruszonych krakersów, płatków kukurydzianych i sezamu tworzy idealną skórkę. Weź kilka kawałków kurczaka bez skóry i kości i obtocz je w mieszance białek jaj i jogurtu. Jogurt zmiękczy kurczaka podczas pieczenia, zapewniając soczystość nawet białego mięsa, a także pomoże panierce lepiej się przykleić. Obtocz kawałki w bułce tartej i spryskaj odrobiną sprayu do pieczenia, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Upiecz kurczaka w piekarniku i delektuj się maczaniem pysznych kawałków w ulubionym sosie lub podawaj z dowolnymi dodatkami i warzywami jako danie główne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 średnie filety z piersi kurczaka i 4 filety z uda kurczaka, umyte i osuszone (łącznie ok. 1,3 kg mięsa z kurczaka)
- 1/2 opakowania (około 20 sztuk) pełnoziarnistych krakersów solonych, rozdrobnionych w malakserze na drobne okruszki (około 1/2 szklanki)
- 2,5 szklanki płatków kukurydzianych (śniadanie) zmielonych w malakserze na drobne okruszki (około 0,5 szklanki)
- 2 łyżki nasion sezamu
- 3/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 0,5 łyżeczki czosnku w proszku
- Białka z 2 jaj
- 1 szklanka naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 łyżka musztardy Dijon lub innej łagodnej musztardy
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- Spray do gotowania z olejem roślinnym
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, proszek czosnkowy, mielony pieprz cayenne, suche śniadanie, krakersy, sezam
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Lekko spryskaj blachę do pieczenia oliwą z oliwek.
- W płytkiej misce wymieszaj krakersy, płatki kukurydziane, nasiona sezamu, pieprz cayenne i czosnek w proszku. Odstaw.
- W dużej misce połącz białka jaj, jogurt i sól. Dodaj kawałki kurczaka i dokładnie obtocz je w mieszance jogurtowej.
- Obtaczaj kawałki kurczaka pojedynczo w mieszance krakersów, dociskając je, aby się przykleiły. Ułóż panierowanego kurczaka na blasze do pieczenia i lekko spryskaj sprayem do pieczenia.
- Piecz przez 45–50 minut lub do momentu, aż kurczak będzie przezroczysty po nakłuciu nożem. Podawaj z kapusta włoska.
Kategorie:
Podobne przepisy
